Имеет нежный молочный вкус с оттенками свежих орехов и сушеных фруктов. В перечной корочке и с чесноком в массе - сыр для любителей острых, «мясных» сыров. Отличное дополнение к супам-пюре, зеленым салатам.
Жир — 45 гр. Белки — 12 гр. Углеводы — 1,3 гр. Энергетическая ценность: 232 Ккал.
Рекомендации по винам: белый сансер, альбариньо, совиньон блан, кьянти.